真空冷冻干燥技术最早出现于20世纪初，近年来发展很快。
这是因为它与通常的烘干、热晒、热风干燥、红外干燥、高频干燥相比较具有很多优点。由于冷冻的工艺过程是先将被干物料冻结，然后抽真空，使物料中已冻结成冰的水分不经过液态而直接升华去掉。因此冻干后的制品不但可以呈现多孔性状态而保持原来的形状，使其加水后易恢复原状，中药材真空干燥机，而且低温干燥还可以防止物料热分解。同时由于真空下干燥的物料免除了氧化作用，因此干燥后的制品，其物理、化学和生物性能可基本不变。
真空干燥和一般干燥有着本质的区别，并不能用烘箱代替！
SZG 系列双锥回转真空干燥机 低温、快速干燥、粉体混合 用途本设备主要用于医药、化工、食品等行业中以下物料的干燥:不能承受高温的物料；容易氧化的物料；对结晶体不允许破坏的物料；需回收干燥时排出的蒸汽的物料；有强烈刺激、毒性物料。
特点：容器不断回转，真空干燥机，物料加热表面得以更新；间接加热，不会被污染；热效率高，比一般烘箱提高2倍以上。
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