大小干燥盘上下交替排列，物料得以连续地流过整个干燥器。中空的干燥盘内通入加热介质，加热介质形式有饱和蒸汽、热水和导热油，加热介质由干燥盘的一端进入，盘式干燥机，从另一端导出。可提高其干燥的生产能力，干燥膏糊状和热敏性物 料，可方便地回收溶剂，并能进行热解和反应操作。
盘式干燥机结构形式，按加热方式分，盘式干燥机的结构原理，有接触传导型、热风对流型及对流传导混合型。按操作压力分，有常压型、气密及真空型。既可作干燥机，又可作冷却器，或两者兼用。典型的盘式接触干燥机主要有壳体及框架，盘式干燥机结构图，空心加热盘、主轴及搅拌臂与耙叶、上下轴承、联轴器、变速驱动装置、加料器，热载体进出口管及其控制仪表，常州盘式干燥机，检视门及出料装置等组成。若为对流干燥时，还装干燥时，配套有真空、分离或冷凝设备。
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