红酸枝是热带常绿大乔木，我国北方称之为“老红木”，广东、广西称之为“酸枝”，《国家红木标准》定为“红酸枝”。红酸枝为豆科檀属木材，主要产于印度，以及东南亚一些国家。红酸枝木的新切面有酸枝木特有的酸香气，故称之为酸枝。
《古玩指南》一书中二十九章曰：“唯世俗所谓红木者，乃系木之一种专名词，非指红色木言也。”“木质之佳，新北红木，除紫檀外，当以红木为最。”这是书中对老红木的评价。现在人们之所以要加上一个“老”字，是因为要区别于我们现在所谓的“红木”。
老红木，广东多称为红酸枝，长江以北则称为老红木。它与黄花梨等同属豆科植物中的蝶形花亚科黄檀属。其木质与颜色类似于小叶紫檀，年轮纹都是直丝状，鬃眼比紫檀大，颜色近似枣红色。其木质坚硬、细腻，可沉于水，红木家具图片，一般要生长500年以上才能使用，它区别于其他木材的最明显之处在于其木纹在深红色中常常夹有深褐色或者黑色条纹，给人以古色古香的感觉。
用老红木制作家具的工艺也和紫檀木一样，即最后的工序应使用调匀底色，然后烫蜡的方法，千万不能使用普通硬木的做法——用漆。因为老红木饱含蜡质，只需打磨擦蜡，即可平整润滑，光泽耐久，给人一种醇厚的含蓄美。如果采用现代的擦漆工艺，恰恰掩盖了其木质的优良本性和纹理的自然之美。
中国的雕刻艺术博大精深，有木雕、石雕、玉雕、金属雕刻和陶瓷雕刻等诸多种类，其中最为盛名当属中国木雕艺术了，无论从鉴赏角度或是收藏价值上去评估，它的工艺地位在雕刻艺术中都首屈一指。木雕的雕刻技法繁多，作品惟妙惟肖，工匠们用来做画，一块块没有生命的木头经过能工巧匠们那鬼斧神工般的刀法雕刻后成为了一件件灵气乍现的工艺品。大气而又不失精致，神奇而又尽显雍华。
值得一提的是木雕中的根雕，所谓根雕，顾名思义就是采用天然的树根经过精雕玉啄加工成形态各异，精美绝伦的艺术精品。
通常树根是一棵树最坚硬的部分，用它制作出工艺品除精美外还非常坚固，大气而不失精致。但正由于它质地非常坚硬，红木家具价格，在加工过程中也增加了很大的难度。
根雕不同于其它的雕刻艺术，它对原材料的要求非常高。树根就象一件半成品，在它原有的基础上稍加修饰，而不是大动干戈。否则就失去了根雕的真正意义了。所以说一件好的根雕作品是可遇而不可求的，一棵上等的树根对根雕工作者来说可能是一生的追求。
一件上等的根雕作品离不开选材、维护、构思、制作、起名等复杂的工序。对工匠的要求很高，根雕的工匠必须具备一定的艺术造诣、精湛的雕刻技艺，更重要是他必须是一个想象力极为丰富的人。一棵千年的树根一般都是形态千奇百怪，工匠面对它必须进行深入的思考。它究竟象什么？怎么才能在不破坏它原有形态的基础上对它进行艺术加工？通过力学评估在雕刻出成品之后它的坚固度是否会遭到破坏？一件上等的作品是在这样的思考中诞生的。
初步定型完毕后工匠开始了他的制作，其中有浸泡——去皮——去除树根的水分——雕刻——打磨——二次除水——上漆——最后命名等等复杂工序。这些工序必须小心翼翼的进行，稍有不慎则前功尽弃。木雕和根雕的区别
从美观角度来说，木雕要显得更为精美一些，因为木雕可以根据预先拟订好的形态来制作，而根雕属于纯，天然的，它只能根据其原有的雏形稍加修饰，往往显得更粗犷一些，有时甚至需要三分相似七分想象。
从收藏角度来说，两者大同。不过值得一说的是如果遇见一件非常特别的根雕作品，建议好好收藏，它的收藏价值将无法估量。
从实用角度来说，根雕适合于如茶几、餐桌等大型的家具展示类用途，而木雕的用途则更为广泛，无论是小礼品、家居装饰这些小型的艺术点缀或是象屏风、门窗、巨幅的装饰画等大型的工艺品，木雕总能成为首选工艺。
从鉴赏角度来说，由于木雕的精美度更高一些，所以始终撩动着艺术爱好者的购买欲望。
木雕精美大气、根雕粗犷豪放，木雕可以复制、根雕独此一件，木雕可以定制、根雕只可偶遇，不同的艺术需求，红木家具品牌，不同的选择。
可以说木雕和根雕是雕刻艺术中难度最，高也最，具鉴赏、收藏及实用价值的雕刻工艺品。它对工匠的及原材料的双重要求是任何雕刻类工艺品所不能比及的。胜佰杰在多年来在这门艺术上投入了大量的财力及人力资源，旨在为发展中国木雕和根雕艺术而尽责。
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