1、干燥速率快
2、操作范围大
由于滚筒刮板干燥机的适应范围比较大，酒糟干燥设备，它能够自适应很多不同的物料以及一些特殊的要求.，所以说它的操作范围是比较大的
3、传热效率高
它的传热效率是很高的，因为它一般的传热效率大概可以达到90%左右
4、干燥时间短
然后滚筒刮板干燥机的干燥物料的时间相对来说也是比较短的，一般5分钟左右就能结束了
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原料液可以由顶部加人，淀粉渣干燥设备，也可以由底部加人，刮刀机构装在圆筒的下部。
①中心进料在圆筒上部装有进料箱，在运转时，二圆筒间隙为零，酱油渣干燥设备，物料从二圆筒之间的中心部位加人，适用于浓缩时有结晶析出的物料干燥。
②浸泡进料在筒底有蝶形液槽，用它供给原料液。液槽有溢流管，使液面保持恒定。筒体浸泡深度往往直接影响在筒壁上形成液膜的厚度，这是操作时要十分注意的。在槽内还装有盘管用以加热或冷却料液，以保持料液的浓度。
③飞溅进料适宜于低浓度溶液的干燥。
④小辊进料在液槽内安装有两个小辊，且浸没在液体中。小辊与滚筒之间保持一定的间隙。小辊转速的高低，决定在滚筒上形成液膜的厚薄。所以可根据溶液的浓度，来调节小辊的转速。
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