酒柜vs冰箱
保存葡萄酒的最/佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，酒柜隔断，还是应该选择一款合适的酒柜。酒柜与冰箱有很大的差异：（一）恒定温度的精/确性：葡萄酒最/佳的保存温度应该是13℃左右，酒柜定制，曾经有学者做过专门的分析，认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，武进酒柜，但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精/确性和稳定性都比冰箱好。（二）通风及湿度调节如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，酒柜装修效果图，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了（三）避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。（四）避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。
随着国内经济的快速增长，葡萄酒也是越来越盛行，销量也是增加迅猛，快速掘起。而相应的，红酒柜也越来越受众人所关注，逐渐成为现在储藏红酒的主流。而做为商场的新产业，红酒柜虽然发展历史才十余年，相对短浅，然后近几年葡萄酒行业的快速发展，使红酒柜也是大放光彩，不仅更专业化、精细化了，所制造的款式也是分门别类，各式各样，能充分满足爱好储藏酒的用户各类条件。作为与葡萄酒 形影不离的分支产业，葡萄酒柜也会随着葡萄酒的销量的提升而越为市场所需求。
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