盘式连续干燥机由干燥盘、耙臂、装在耙臂上的若干耙叶、碾磙、主轴、传动装置、外壳等组成，盘式干燥机使用调控容易，通过调整料层厚度、主轴转速、耙臂数量、耙叶型式和尺寸可使干燥过程达到好的状态。每层干燥盘皆可单独通入热介质或冷介质，对物料进行加热或冷却，烘干设备供应商，物料温度控制准确、容易。
根据被干燥物料的产量、性质、初始及最终含水量，确定干燥盘层数（干燥面积）。通过每层干燥盘后由干燥器的底部排出，对位酯盘式干燥设备，整个干燥过程密闭操作，从物料中释放出的水蒸汽由干燥机顶部的排气管直接排入大气，该尾气主要成份是水蒸汽，不存在被干燥产品的夹带。
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