搅拌轴的转数由无级调速电机控制。根据产品粒度要求选择不同的转速，闪蒸干燥机，搅拌轴转速越快，碳化铬闪蒸干燥机，所的产品的粒度就越小。干燥器上部设臵分级器，通过改变分级器的孔直径和分级段的高度，进而改变空气流速，控制离开干燥器的粒子尺寸和数量、最终含水量及物料在干燥段内的停留时间。加料机的螺旋输送机转数由无机调速电机控制。根据物料性质和干燥工艺参数控制加料速度。
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在物料与热空气之间进行传质传热的燥过程中，大部分水分在这一阶段蒸发掉。物料受到粉碎和水分蒸发后，浮力大于重力，醋酸镁闪蒸干燥机，物料向上运动，进入分级器。物料在气体的夹带下螺旋上升，在离心力的作用下，小麦淀粉闪蒸干燥机，物料粒径小的在内环，较大较湿的在外环。小颗粒在水分达到要求时被气体从干燥室中心处带出，较大较湿颗粒继续粉碎干燥，从而保证产品的含水量和粒度均匀。
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