大小干燥盘上下交替排列，物料得以连续地流过整个干燥器。中空的干燥盘内通入加热介质，加热介质形式有饱和蒸汽、热水和导热油，医药行业专用盘式干燥装置，加热介质由干燥盘的一端进入，从另一端导出。根据产品性能、干燥要求和处理量大小，种子专用盘式干燥装置，盘式干燥机采用了主轴无级调速、手动调节圆盘加料器调节套高度，控制各层加热盘温度分布，饲料磷酸氢钙专用干燥机，末期冷却降温等一系列措施，充分发挥了盘式连续干燥机的优越性能。
湿物料自加料器连续地加到干燥器上部上一层干燥盘上，盘式干燥装置，带有耙叶的耙臂作回转运动使耙臂作回转运动使耙叶连续地翻抄物料。已干物料从最后一层干燥盘落到壳体的底层，最后被耙叶移送到出料口排出。湿份从物料中逸出，由设在顶盖上的排湿口排出，真空型盘式干燥器的湿气由设在顶盖上的真空泵口排出。
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