真空干燥简介
真空干燥的优势：
真空干燥就是在低于常压的状态下降低湿份的沸点，去除物料中的湿份，达到在低温下干燥的目的。
优点：
①真空干燥可以灭菌。空气中本来就浮游一些细菌，被干燥物料本身也携带一些细菌，在真空干燥时，空气中的大部分细菌随空气被真空泵吸走，其余一部分细菌因缺氧而死亡或缺乏活力。这对于食品的干燥的非常有利的。
②真空干燥可以实现低温干燥。水在气化过程中温度和压力成正比关系。因此，低压下可以实现低温干燥。着对于食品和农副产品的干燥是非常有利的。
③真空干燥可消除常压干燥情况下容易产生的产品表面硬化现象。常州热风干燥，在被干燥物料表面形成流体边界层，受热汽化的水蒸气通过流体边界层向空气中扩散，双锥回转真空干燥机，干燥物内部水分要向表面移动。如果其移动速率赶不上边界面的蒸发速率，边界层水膜就会破断，双锥回转真空干燥机制造商，被干燥物表面就会出现局部干裂现象，然后扩大到整个外表面，形成表面硬化。真空干燥物料内部和表面之间压差较大，在压力梯度作用下，水分很快移向表面，双锥回转真空干燥机技术，不会出现表面硬化。
真空干燥理论
根据真空技术应用的特点，定性地将真空度划为几个区段，利用低度真空技术的目的并不是要求空间的性质有所改变，而只是为了得到压力差，因而可以作为机械能的来源。这种机械能的特点是压强处处均匀，用于出去大自然中的活泼成分，吸取物体中的水分，达到干燥物料的目的。当物料处于真空条件下进行加热干燥，避免了物料在干燥过程中与外界空气的接触。尤其适用于干燥那些与外界空气接触发生质变的物料，同时真空干燥往往用于低温干燥，适用于热敏性物料的干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，提高了干燥效率。物料内有用于溶剂可通过冷凝器进行回收，因此真空干燥器是一种广泛应用的干燥设备。
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